La carte des vins est véritablement un moment inédit : plus de 80 références de vins du monde entier, avec un focus très important sur Israël, dont tous les meilleurs vignobles sont représentés, avec une palette extraordinaire de styles et d’arômes.

La carte est organisée de façon très ludique, avec des codes de couleur et un classement par type de vin, du plus léger au plus corsé. Pour rendre le choix encore plus agréable, le système exclusif des viniettes©, contenant 17 pictogrammes représentant les arômes essentiels des vins, permet de se guider selon ses préférences sensorielles. Par ailleurs, un vin français et un vin israélien sont suggérés pour chaque plat de la carte du soir, y compris les desserts, et chaque semaine, un vin est mis en avant et découvert.

Chez Yayin, si vous commandez une bouteille de vin et ne la terminez pas durant votre repas, vous partez avec… et finissez de la déguster tranquillement chez vous.

Pour les petits buveurs, un grand choix de vins est proposé au verre, y compris des grands crus, grâce à une Enomatic (lien) qui permet de servir au verre les plus grands vins sans en altérer la qualité. Certains vins sont également disponibles en taille « juste pour goûter » (6 cl), afin de permettre aux gourmets de déguster plusieurs vins avec un même repas, ou à ceux qui souhaitent découvrir le vin de savourer quelques gorgées, pour commencer.

Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Loire, Sud-Ouest ou Rhône, tous les terroirs de France sont représentés… et pour Israël il en est de même, du Negev au Plateau du Golan.